Les vétérinaires de la clinique Saint Roch ont largement développé la chirurgie des animaux de rente, et ce dans plusieurs domaines:
- Chirurgies abdominales : opérations de caillettes, de caecum, interventions sur les intestins comme les occlusions, ruminotomies, corps étranger, ....

- Chirurgies de la reproduction : césariennes, castrations, ovariectomies, ...
- Chirurgies orthopédiques : amputation par désarticulation de l’onglon, gestion des fractures, opérations du jarret droit, lavages articulaires pour les arthrites...

- Chirurgies du veau : opérations de nombril, chirurgies digestives, chirurgies d’arqure bouleture
- Gestion des plaies diverses
Ces chirurgies se déroulent la plupart du temps en ferme pour les bovins adultes alors que les veaux pourront être opérés à la clinique et ainsi profiter de conditions d'hygiène optimales.